2152223Обновлено 3 апреляБыл(а) в этом месяце


Работа в Окуловке / Резюме / Промышленность, производство / Специалист по качеству
34 года (родился 31 октября 1984), cостоит в браке, детей нет
Великий Новгород, готов к переезду
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Технолог, специалист по качеству

готов к командировкам
70 000

Опыт работы 12 лет и 1 месяц

    • сентябрь 2014 – работает сейчас
    • 5 лет и 2 месяца

    Начальник отдела качества

    ООО "Дельта-Стикс", Старая Русса
    Производство рыбного мороженого филе на экспорт в страны ЕС.

    Обязанности:

    - Осуществление менеджмента безопасности выпускаемой продукции по стандарту IFS Food, в соответствии с HACCP, Регламентами ЕС. - Ежегодное подтверждение сертификации производства на соответствие стандартам IFS Food v. 6.0, v. 6.1; MSC CoC v.4.0; SMETA Sedex; системе HACCP. Работа с аудиторскими компаниями "TÜV SÜD", "Bureau Veritas", ООО "Морская сертификация", российскими контролирующими область пищевой переработки органами. - Разработка, актуализация, поддержание, внедрение в производство процедур, инструкций, руководства по качеству и безопасности в соответствии с требованиями IFS Food, MSC CoC, HACCP. В том числе, ведение всей документации по обозначенным стандартам и системам. - Разработка, согласование с клиентом спецификаций на выпускаемую продукцию. - Входной контроль, работа с поставщиками и оценка поставщиков сырья, упаковки, моющих средств и сопутствующих производству услуг (контроль готовой продукции и сырья внешней лабораторией, дератизация, дезинфекция и т.д.). - Контроль технологических процессов и параметров готовой продукции. - Ведение вопросов производственной санитарии. - Организация и проведение внутренних аудитов, а также тренингов производственного персонала.
    • апрель 2014 – сентябрь 2014
    • 6 месяцев

    Начальник отдела контроля качества

    ООО "Фортуна", Старая Русса
    Производство мясных, мясорастительных и овощных консервов.

    Обязанности:

    - организация и проведение входного контроля по качеству сырья и тары; - выявление и устранение причин появления брака выпускаемой продукции; - организация и осуществление технологического пооперационного контроля при производстве продукции; - организация и проведение проверок качества готовой продукции; - контроль санитарного состояния производства, подбор моющих средств; - ведение претензионной деятельности.
    • сентябрь 2011 – апрель 2014
    • 2 года и 8 месяцев

    Технолог

    ООО "Фортуна", Старая Русса
    Производство мясных, мясорастительных и овощных консервов.

    Обязанности:

    - составление рецептур, калькуляций на производимую продукцию; - участие в разработке и внедрении новых видов продукции, новых технологических процессов и режимов производства пищевой продукции; - выполнение работ, обеспечивающих сокращение расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции; - входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов; - контроль соблюдения технологических процессов, выявление нарушений технологической дисциплины и принятие мер по их устранению; - анализ случаев снижения качества готовой продукции, брака, внесение предложений по устранению причин; - обеспечение совершенствования технологии изготовления продукции, принятие мер по освоению в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов; - замещение главного технолога.
    • июнь 2009 – июль 2011
    • 2 года и 2 месяца

    Заведующий лабораторией/технолог

    ООО "Великоновгородский консервный завод", Великий Новгород
    Производство рыбных консервов.

    Обязанности:

    - входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов; - контроль за соблюдением технологической дисциплины, санитарным состоянием производства; - разработка рецептур и норм расхода сырья на производимую продукцию; - контроль расхода сырья и материалов; - внедрение в производство новых видов консервов; - участие в планировании производства; - составление производственных отчетов и ведение сопутствующей документации; - контроль готовой продукции по физико-химическим показателям; - получение сертификатов соответствия на производимую продукцию; - контакты с контролирующими органами.
    • август 2008 – июнь 2009
    • 11 месяцев

    Технолог

    ОАО "Подберезский комбинат хлебопродуктов"
    Производство комбикоромов для животных.

    Обязанности:

    Контроль за выработкой комбикормов на участке по производству рассыпного комбикорма и на участке гранулирования, участие в разработке мер по оптимизации технологических процессов с целью увеличения объемов производства продукции, участие в работе по подбору технологического оборудования для реконструкции комбикормового цеха.
    • сентябрь 2007 – август 2008
    • 1 год

    Оператор линии производства творога, 4 разряд

    ЗАО «Лактис», Великий Новгород
    Производство молочной продукции.

    Обязанности:

    Осуществление процесса производства творога, творожных муссов и кремов.

Сертификаты, курсы

    • 2018

    Принципы HACCP. Руководство по внедрению и использованию

    SGS
    • 2017

    Актуальные вопросы в сфере технического регулирования Евразийского экономического союза. ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции".

    ФБУ "Тест-С.-Петербург"
    • 2015

    Система менеджмента безопасности пищевой продукции на основе стандарта IFS. Применение, внедрение, внутренний аудит.

    ООО "Alliance"
    • 2014

    Принципы внедрения и повышения эффективности функционирования системы HACCP на рыбоперерабатывающих предприятиях.

    ФГБУ "Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры"
    • 2012

    Курсы повышения квалификации по теме "Опасности и ошибки при производстве мясных и мясорастительных консервов"

    ГНУ ВНИИМП им. Горбатова Россельхозакадемии

Знания и навыки

Дополнительные сведения:

Деловые качества: - ответственность; - нацеленность на результат; - стремление к профессиональному росту; - исполнительность; - надежность; - обучаемость. Рассмотрю разнообразные варианты. Готов развиваться в различных сферах деятельности. В работе всегда стремлюсь доводить начатое до логического завершения. Надеюсь на плодотворное и интересное сотрудничество с новым работодателем.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто