1691205Обновлено 17 января 2008Был(а) больше месяца назад


Работа в Окуловке / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар
57 лет (родилась 10 сентября 1962), не состоит в браке, есть дети
Великий Новгород, готова к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Шеф повар

полная занятость, не готова к командировкам
50 000

Опыт работы 17 лет

    • ноябрь 2002 – работает сейчас
    • 17 лет

    Зав. производством

    ООО" Русский Талисман"

    Обязанности:

    Шеф-повар, опыт открытия кафе с нуля, подбор, обучение и развитие персоналом кухни, работа с поставщиками, документацией, калькуляционными картами, разработка и составление меню, планирование, организация и контроль работы кухни, составление графика работы, умение работать с тепловым и технологическим оборудованием, знание и соблюдение сан. норм и требований, инвентаризация товарно-материальных ценностей, участие в контроле и регулировании ценовой политики. Повар 6 рязряда, участие в областных и городских конкурсах, творческий подход, постоянное повышение своего проф. уровня.

Сертификаты, курсы

    • 2001

    Курсы повышения квалификации

    Новгородское торгово- кулинарное училище

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Воспитание сына- студент Московской классической академии Шеф-повар высокой квалификации, навыки управления коллективом.

Дополнительные сведения:

Творческая личность, постоянное стремление к получению знаний по профессии, требовательная к себе и сотрудникам, без вредных превычек, энергичная, активная жизненная позиция. Лидерские качества, коммуникабельность, клиенториентированность, профессионализм и отвественность. Кулинария, театр, путешествия, велосипед, общение с друзьями.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый